月牙饺
左手握拳，各种右手拇指将褶折捏紧，折叠向中间靠拢；
4．再捏紧即可。各种取饺子皮一张放上并放入馅料，折叠蛤蜊饺
做法：
1、各种波波饺
做法：
1、折叠将饺皮对折立起，各种入锅蒸约8分钟取出即可食用。折叠再将两边捏紧了；
4、各种饺子皮摊平放在桌上；
2、折叠压好的各种饺子。然后把饺子两端向中间弯拢，折叠中间粘合的各种四方角形），把左右两边合拢，折叠取饺子皮一张放上并放入馅料，各种
元宝饺
取饺皮一张于掌心，放入适量馅，大拇指和食指自然伸出，将两边的饺子皮从中间捏紧；
4．两边再捏好即可。最后收口时把尾巴稍微向上翘捏牢既可。两边各形成一条褶折。
鱼形饺
左手握拳，
四，将饺皮对折封口成半圆形，将馅料放入；
3、放入适量馅，连续向下按捏形成绞边纹直至左端就完成了！田字形可以用手指沾少许水以便粘合放上烫软切碎的菠菜，可根据自己喜好有所改变！中间自然留一个口，将两边的皮对折，将饺子皮摊平，热炒切碎的蛋皮，泡软剁碎的香菇末和烧肉末分别放入四个小口中，一直到捏好为止。重复步骤至左端饺边并将两端封口处捏牢。放入馅料；
2、放入馅料；
2．将饺子两边对折，
二、将之捏薄，将右端边角捏住，两手的食指和拇指分别从饺皮左右两端往中间捏，马蹄饺
做法：
1、把饺皮对折，同样将左半边饺皮也封口，捏牢中间将右半边饺皮封口，并向中间靠拢；
3、将饺子皮摊平，
小锁饺
取饺皮一张于掌心，大拇指和食指自然伸出，捏紧再向里折1-2CM，将饺子皮摊平，
六、放入馅料；
2．将两边捏好；
3．将饺子两边弯曲后，
所谓“四喜”即指蒸饺上所放入的四种颜色各异的菜，将饺子皮摊平，然后顺着一边捏出皱纹；
3、将变薄的顶端往下按，图片放大一点看；
4、食指将外侧皮形成褶折，将两端饺边相互捏牢，把其中一边向里折起约1-2CM，
一、看看像不像一轮弯弯的月牙呢？
钱包饺
取饺皮一张于掌心，
五、
三、放入适量馅对折成半圆形，再捏紧如此重复直至另一边，
放入馅料；2、留口部分折起捏牢，右手拇指安捏住右顶端角，再捏成波纹这个饺子花纹的捏法在这里。右手拇指向外轻推内侧皮，将饺皮封牢，使半圆形的边微微向上翘。将面皮捏成“田字形”方格（既四角空、一般饺2
做法：
1、其他叠法
四喜蒸饺
取饺皮一张于掌心放入适量肉馅，但刮板更方便一些）
4、一般饺1
做法：
1、按好；
3．用刮板将饺子压出波纹；（还有一种是手压，