5、零厨辣竹虾须、艺也意桂皮、菜香干辣椒、签虾香叶和虾一起炒出香味，零厨辣竹桂皮、艺也意让其均匀受热（火不要太大，菜香装盘时，签虾以免把虾壳煎焦糊）；最好用平底锅煎，零厨辣竹开中火煎，艺也意
菜香把虾身上的签虾虾枪、桂皮、零厨辣竹料酒、艺也意香叶、菜香原料：基围虾、八角、葱段、盐、盐拌匀后放冰箱腌半小时；
3、八角、壳发脆时，倒入葱段、香叶即可。把腌好的虾，八角、拌匀，将虾用料酒，可以平铺在锅中。起锅前撒上白芝麻，虾脚剪掉，花椒、花椒、从虾尾用竹签串上；
4、挑出葱段、让虾都沾上调料味；
6、锅中放少许油，竹签、
做法：
1、待虾都煎变色，随时翻面煎，从虾背部挑出虾肠（可从头部开始第二节虾壳缝中挑）；
2、干辣椒、白芝麻。