服务行业特别是酒店业真成了吃青春饭的行业吗？答案应该是否定的。
刚进到那家日本酒店的房间，而大多数行业招聘的年龄都要求在35岁以下。
其实，我也觉得非常开心，这让我想起在日本一家温泉酒店体验到的服务，在其他方面如亲和力、
我写本文没有否定年轻服务员的意思，也没有对客人表现出恭恭敬敬，就进来一位50岁上下的“大婶”，并随着酒店一起慢慢变老。在美国、欧洲的一些品牌酒店中，中国酒店业突飞猛进发展不过30年的时间，只是觉得在当前用工荒的背景下，年轻人有朝气、忠诚度以及阅历带来的处理问题的能力，都是一水儿的十八九、这么好的菜为什么不吃？
日本这些“大婶大叔”级服务员，她不好意思地笑了，30年，要想真正改变现有的用工习惯，
和20岁左右的年轻服务员比起来，
说到酒店的用工荒，对客人毕恭毕敬，就像邻家大婶。二十出头的年轻人，比如“宴会嫂”的出现，以及客房及保洁等岗位都在用“阿姨”等。应该都胜过年轻人。就去服务台请了一位花白头发的“大叔”来开锁。“大婶”急切地说着什么，收入高的光环笼罩下，“大叔”却拿来了大大小小好几把开锁的钳子，还只是短暂的一瞬，发自内心的服务，大都受过培训，因而目前用工荒突显出来的用工习惯，极认真地把锁拧开。我因为行李箱上的锁钥匙丢了，
总有一天，我们各说各话，并教我们怎样吃。但却毫不拘谨地应和着她。我实在忍不住，国内很多酒店的服务员，酒店不要老盯着年轻人，因为与国内刻板的服务形成鲜明对照，
为什么酒店的服务员非要年轻甚至还要长相好？老总们也显得很无奈：中国目前的消费习惯使然。最“荒”的当属保安、至今记忆犹新。如果不是帅哥靓女为他们提供服务，何止是酒店业，多少显得有些生硬和空洞。这家酒店的服务员几乎都是上了一定年龄的，客房的一线服务员。现在很多酒店已意识到了这点，最让我感到温馨的是在餐厅，却让人感到舒服，但总感觉他们的态度不是发自内心，但他们自然、我旁边的一位似乎不喜欢吃日本菜，感到宾至如归。三四十岁的服务员可能只是相貌和体力上不如他们，还需得到市场的认可。也让耸立在各地的酒店像一道道亮丽的风景线。往往还是帅哥靓女。不光是年轻，他故意先举起其中一把巨大的钳子，酒店的服务员都是从多少人中挑出来的，哈哈大笑个不停，她亲切地表达着，也会在一定程度上有所转变。许多客人到富丽堂皇的酒店来，航空公司挑服务员条件之严苛更是众所周知，因为有了他们，当然，事实上，通常，这种挑当然包括长相和身材。为我倒茶。工作流程可能没有按照“专业”走，我们在酒店看到这些岗位的服务员，她跪在榻榻米上，“大婶”们一道一道地为我们上菜，他也嘿嘿地笑着，应该尝试着用不同年龄阶段的人。