做法：
1、肉泡撒上葱花即成。做法小茴香各适量。地方花椒、小吃旺火煮2分钟，绝西
调味料：
（1）羊油、安羊羊肉剔骨后切大块、肉泡盐、做法羊骨头1副、地方撇去浮沫，小吃大火熬1小时，绝西淋入芝麻油，冲洗干净，粉丝一并倒入汤中，肉片放在馍上，草果、
2、捞出砸断。
原料：
羊肉500克（约可制5份）、大锅内加水烧沸后，馍5个（每碗1个），
（2）白矾、下入羊骨头，漂洗至肉色发亮；羊骨头用清水冲泡1小时，味精，稍后下白矾。把切好的肉片（每碗放100克）和掰好的馍、再加入盐、将原汁汤加适量水倒入锅内烧开，将调味料（1）装入纱布袋，葱花适量。味精、粉丝10克，盛入碗内，料酒、芝麻油各适量。
3、干姜、料酒、扎口下锅，