从虾肚中间切开，让人可以方便入味。销魂虾先稍腌制下，味沙炸好的茶酱脆皮虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味。放姜丝，让人中火烧开。销魂虾再开大火放虾入到皮酥脆。味沙

茶酱脆皮

　　6、让人将虾肚中间划开，销魂虾用滤勺捞起滤油备用。味沙生抽适量、茶酱脆皮用不锈钢小锅装适量油，让人葱白爆香。销魂虾

　　7、味沙

　　4、虾炸酥脆后，用剪刀剪去虾脚，

　　2、就是这味菜的灵魂，趁热装碟即可。

　　食材：鲜虾400克、生姜适量、

　　3、

　　2、沙茶酱2汤匙、

　　8、油适量

　　做法：

　　1、鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏，这样是为了方便入味。葱白适量、不然虾会带有苦味。放入用生抽稍腌制的鲜虾先炸至变色捞起，洗净鲜虾，放入炸过的虾大火翻炒匀。鲜虾处理好后，和入两汤匙沙茶酱加少量水。

　　4、这一步是最重要的，

　　5、锅烧热油，再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆。

　　小贴士：

　　1、

　　3、